Nel nostro maso dal 2010 viene lavorato il nostro latte di capra per ricavarne del formaggio. Possediamo delle capre della razza tedesca „Edel“, che ci forniscono un latte sano e ricco di sostanze nutritive. Il formaggio di capra è facilmente digeribile e particolarmente adatto alle persone intolleranti al latte di mucca.
I nostri prodotti consistono nello jogurt di capra e formaggi con diversi gradi di maturazione, formaggi spalmabili e formaggi con aggiunta di erbe.
I nostri metodi di lavorazione biologici ci permettono di produrre formaggi ecosostenibili. Il formaggio naturalmente matura, creando una crosta speciale che migliora il gusto del formaggio stesso.
Ai nostri ospiti offriamo un assaggio per far loro conoscere i nostri prodotti.
Le nostre capre producono latte solo stagionalmente (la produzione di formaggio inizia in aprile e termina a novembre) e per questo motivo il formaggio puo’ essere venduto solamente in questo periodo, direttamente presso il nostro maso o su ordinazione tramite email.
In caso d’interesse vi mostreremo volentieri il metodo di produzione del nostro formaggio accogliendovi cordialmente presso il nostro caseificio.
Lun – Ven 10.00 – 12.00 e 15.00 – 18.30
Sa 8.00 – 18.00
I nostri prodotti biologici
Scoprite i nostri prodotti biologici, coltivati con cura e amore. Mettiamo al primo posto il benessere degli animali e la cura dei nostri campi. Per questo utilizziamo metodi di produzione ecosostenibili. Produciamo in piccole quantità in modo da garantire la migliore qualità e freschezza. Gustate i nostri prodotti finchè ce ne è.
Il nostro maso biologico
Ci occupiamo del nostro maso con dedizione e amore. Per noi l’agricoltura biologica non è solamente un metodo, ma uno stile di vita. Diamo grande importanza sia al benessere delle persone che a quello degli animali. Il nostro maso biologico vi offre la possibilità di avvicinarvi alla natura e di vivere esperienze indimenticabili.
CHALET ANIMA al maso Unterhölzl – Fam. Arnold
Via Greit 2 | 39030 Valdaora, Val Pusteria | Alto Adige – Italia
Tel. +39 346 6060760
info@chalet-anima.it
www.chalet-anima.it
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